TRIPPA ALLA VOLTERRANA
Dati ricetta
Portata: secondi carne
Ingredienti
| Ordine | Ingrediente | Categoria |
|---|---|---|
| 1 | TRIPPA | carni e pollame |
| 2 | AGLIO | odori |
| 2 | CIPOLLA ROSSA | |
| 3 | BASILICO | odori |
| 4 | SALVIA | odori |
| 5 | ROSMARINO | odori |
| 6 | PROSCIUTTO CRUDO DA FARE A TOCCHI | salumi |
| 7 | CONCENTRATO POM. | condimenti |
| 8 | SALSA DI POMODORO | scatolame |
| 9 | SALSICCE | carni e pollame |
Note
Dosi per circa 6 persone: 1500 gr trippa bollita, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 4 foglie basilico, 4 foglie salvia, rosmarino, 4 fette prosciutto salato tagliato alto (ca 150gr), concentrato di pomodoro, 500gr salsa pomodoro, 2 salsicce, olio
Dosi per circa 6 persone: 1500 gr trippa bollita, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 4 foglie basilico, 4 foglie salvia, rosmarino, 4 fette prosciutto salato tagliato alto (ca 150gr), concentrato di pomodoro, 500gr salsa pomodoro, 2 salsicce, olio