INSALATA FATTOUSH CON CECI SPEZIATI
Portata: piatti unici
| Ordine | Ingrediente | Categoria |
|---|---|---|
| 1 | CECI IN SCATOLA | scatolame |
| 2 | AGLIO | odori |
| 3 | PREZZEMOLO | odori |
| 4 | BASILICO | odori |
| 5 | PATATE | verdure |
| 6 | AVOCADO | frutta |
| 7 | POMODORINI | verdure |
| 8 | CETRIOLI | verdure |
| 9 | PASTA PER PIZZA | farine |
Mix spezie Ras El Hanout, 1 cucc.ino raso a persona. Dosi per 6: 5 patate (6 se piccole), 1 cetriolo 2 avocado, pomodorini qb. Asciugare i ceci in padella con olio, aglio schiacciato e le spezie. Prezzemolo o basilico. Condire l'insalata con un cucchiaio di zucchero, poco aceto, sale e pepe.
Lessare e schiacciare le patate per farne una crema con olio prezzemolo (basilico) sale e pepe. Asciugare i ceci in padella con olio e un cucch.ino raso di spezie a persona, cuocere in forno la pasta pizza ( o i naan) e farla a strisce o triangolini.
Fare una insalata con i pomosorini, il cetriolo e l'avocado, condire con olio, un cucchiaio di zucchero, poco aceto, sale e pepe.
Impiattare: sotto la crema di patate, poi l'insalata, quindi i ceci con i triangolini di pasta pizza.